رستوران اوکراینی محبوب نیویورک، وسلکا، به خاطر بورشت و وارنیکی‌هایش شناخته شده است، اما به نماد امید برای اوکراین تبدیل شده است. در حالی که مالک نسل دوم، تام بیرچارد، پس از ۵۴ سال به طور ناخواسته بازنشسته می‌شود، پسرش جیسون با فشارهای ورود به جای پدرش مواجه است، در حالی که جنگ در اوکراین بر خانواده و کارکنانش تأثیر می‌گذارد.